Matcha - Đồ uống độc đáo của xứ sở hoa anh đào

Matcha được rất nhiều người gọi là mạt trà, còn các bạn trẻ thì thường gọi là trà xanh. Đây là loại bột trà xanh đặc trưng của đất nước mặt trời mọc và luôn luôn được người dân ở đây dùng trong buổi lễ trà đạo. Thế nhưng, hiện giờ, matcha cũng được đông người sử dụng làm nguyên liệu hoặc chất tạo màu thực phẩm điển hình như bánh gạo Mochi, mì soba, kem trà xanh, bánh ngọt...



Mặc dù được làm từ trà xanh nhưng matcha lại được trồng trọt trên khu vực riêng phía dưới phần nylon nông nghiệp đặc trưng để ngăn ánh nắng mặt trời chiếu xuống. Nguyên nhân người Nhật hạn chế ánh sáng mặt trời không cho chiếu vào lá trà xanh là tại vì khi sinh trưởng trong môi trường hạn chế ánh sáng mặt trời, lá trà sẽ phải làm việc nhiều hơn, do vậy mà càng tươi tốt hơn. Bên cạnh đó, lúc thu hoạch, lá trà được xay nhỏ trực tiếp thành bột, chứ không qua khâu sấy khô như nhiều loại lá trà khác. Vì thế, matcha hội tụ tất cả ưu điểm của trà và tạo nên 1 hương vị riêng, không thể nhầm lẫn vào đâu được.



Giai đoạn ban đầu lúc matcha mới được nhập vào đất nước Việt Nam, khá nhiều người khi thưởng thức món matcha này có cảm giác lạ lẫm và có chút không quen. Nhưng mà, nhờ có những lợi ích sức khỏe của matcha cộng với một số biến tấu sáng tạo của nó, ví dụ như trà xanh matcha đá, kem matcha, trà xanh matcha uống cùng với sữa đậu nành, bánh tiramisu trà xanh matcha, Chocolate tươi Matcha... mà nhiều thực khách nhỏ tuổi dần dần trở nên yêu thích món matcha này.



Nếu như các bạn cũng ưa thích matcha thì nên đến các chi nhánh của MOF Japanese Sweets & Café để thưởng thức nhé.

Địa chỉ tham khảo:

30 Lê Lợi, Phường Bến Nghé, Quận 1
Điện thoại: (08) 3827 7898

70-72 Lê Thánh Tôn, Quận 1
Điện thoại: (08) 3936 9779

92 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Quận Bình Thạnh
Điện Thoại: (08) 3514 9790

126 Hùng Vương, Quận 5
Điện thoại: (08) 2222 0460

101 Tôn Dật Tiên, Quận 7
Điện thoại: (08) 5413 7332